31 октября 2025 к.э.н., доцент кафедры Дубина Г.И. провела круглый стол на тему «Гастротуризм как окно в культуру: от еды к идентичности».

Студенты гр. 24ЭТ1 поделились примерами успешных гастротуристических проектов Пензы, отметили, что гастротуризм решает несколько задач одновременно: развивает экономику региона, поддерживает локальных производителей, воспитывает уважение к культурному разнообразию, привлекает туристов и инвестиции, а также способствует профориентации молодежи.

По итогам круглого стола студенты получили задание разработать собственный гастротур, учитывая исторический контекст, локальные продукты, потребности целевой аудитории и возможность устойчивого развития региона.